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付百学，高松主编2001 年出版1355 页ISBN：7538837795
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潘桦著；陈震摄影2001 年出版140 页ISBN：7806532005
本书介绍上海餐厅约50家，其中有：静安锦亭酒家；滴水洞湘菜馆；鸿运楼酒家；毛豆阿姨酒家；别有天徐家私房菜等。
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上海图书馆编2001 年出版144 页ISBN：780530744X
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齐卫平，朱敏彦等著2001 年出版331 页ISBN：7208036861
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李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版85 页ISBN：7806463550
本书介绍毛蟹蟹斗类11款，蟹粉类64款。其中包括“油酱毛蟹”、“荷叶咖喱毛蟹”、“蟹黄琵琶虾”等。
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王卫平主编2001 年出版179 页ISBN：7562706395
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朱建明，谈敬德，陈正生著2001 年出版820 页ISBN：957171954
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庄志诚编著2001 年出版79 页ISBN：7506251906
本书介绍了近40款最受欢迎的上海菜谱，另有专文阐释物料和菜式的来龙去脉，有助读者迅速掌握上海菜的烹饪技艺。
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张凤山主编；王颖，王蕾编著2001 年出版189 页ISBN：7508214765
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《国际共产主义运动史文献》编辑委员会编译2001 年出版650 页ISBN：7300010156
