食品工程原理

食品工程原理是食品科学与工程专业的一门重要技术基础课程。本书介绍食品工业生产中传递过程与单元操作的基本原理、内在规律、常用设备及过程计算方法。本书介绍动量、热量和质量传递的基本原理，运用这些理...

南京大学软件工程专业本科教程

地球物理与地球化学勘探工程及工程造价

本书概述了地球物理与地球化学工程及其工程造价概（预）算编制，以及应用实例。

大学数学 概率论及试验统计

本书是面向21世纪课程教材。

SQL Server数据库原理及应用 第2版

本书选用以网络环境为背景，目前广泛使用的SQL Server关系型数据库管理系统作为数据库系统平台，全面系统地介绍了数据库技术的基础理论、数据库系统设计方法、现代数据库系统开发应用等。...

大学与产业合作关系 中国大学知识创新及科技产业研究

本书用详实的数据丰富的图表描绘了我国高校科技成果转化的现状及成绩，和存在的问题。

物理原理在工程技术中的应用

本书是根据教育部制定的大学物理教学基本要求而编写的。全书共精选应用物理专题70个，以培养学生理论联系实际的能力、分析问题和解决问题的能力，使学生初步树立工程意识；培养学生的探索精神、创新意识和创新能...

地震荷载动力分析与工程结构可靠度设计原理

本书为高等院校水利水电工程建筑专业本科专业基础课教材，主要内容有作用类型及地震荷载动力分析，荷载的统计分析，结构抗力的统计分析，结构及结构体系可靠度分析的原理、方法及例题分析，结构概率可靠度设计方法及...

单片机原理及应用

本书以MCS-51系列单片机为基本内容，阐明了8051机的内核结构、工作原理、中断系统、串行通讯、指令系统、程序设计以及常用外围芯片，同时叙述了单片机存储器系统设计、输入输出接口设计、A/D、D/A转换技术与应...

高危专项工程施工方案的设计方法与计算原理

本书内容包括综合应用建筑材料、材料力学、结构力学、钢筋混凝土结构、钢结构、土木工程施工等课程的知识，针对危险性较大的专项工程施工，如：塔吊基础工程；脚手架工程；模板工程；结构吊装工程；预应力工程等，系......