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北京非物质文化遗产传承人口述史“北京花丝镶嵌制作技艺“ 程淑美
北京非物质文化遗产保护中心组织编写；程淑美口述；张珑整理2018 年出版158 页ISBN：9787513059756为北京市非物质文化遗产——花丝镶嵌传承人程淑美的口述内容整理。主要包括三部分：个人学艺经历；花丝镶嵌技术详情；传承情况。程淑美的作品以花丝镶嵌为主，与玉雕等多种工艺嫁接，把立体造型与传统花丝技艺结合，.....
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN：9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...
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