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    范俐主编;叶彩珠,魏常锦,林莹,纪颖副主编2013 年出版147 页ISBN:9787561547007

    本书以职业能力渐进形成为依据,选择工作需要的选出30个最典型、最实用的检验项目组成食品感官检验技术、食品微生物检验技术、食品理化检验技术三大实训模块,采取螺旋递进模式设计课程,从单一技能训练到综合训...

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    刘剑君主编;伍瑞昌,汤晓勇,张必科副主编;伍瑞昌,刘剑君,刘晓青等编2013 年出版135 页ISBN:9787117168885

    当前,我国正处在经济快速发展期和社会转型期,自然灾害频发,事故灾难、社会安全和突发公共卫生事件不断增多,卫生部门承担的突发公共卫生事件应急处置和突发事件紧急医学救援任务日益繁重,做好卫生应急培训工作,.....

  • 卡通食品资料图库 彩绘版

    王猛编著2013 年出版96 页ISBN:9787531452881

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  • 食品市场营销

    詹跃勇,曹源等主编2013 年出版243 页ISBN:9787504662873

    本书紧扣食品行业及食品工业企业的人才需求,精选教学内容,着重增加新颖、典型案例分析,重点阐述食品市场营销知识。主要内容包括:消费者市场与消费者行为、组织市场与购买者行为、市场营销信息系统和市场营销调...

  • 我国食品安全教育法律制度研究

    杜波著2013 年出版251 页ISBN:9787562050667

    本书纵观他国的食品安全监管实践,在美国、日本、加拿大、英国等一些工业发达的国家都有一套比较完整的食品安全教育法律制度。食品安全教育制度直接关系到能否有效控制一国的食品安全,以及食品安全监管目标实...

  • 毛细管电泳在药物分析中的应用

    刘春叶著2013 年出版201 页ISBN:9787561238387

    本书从CE的基本原理讲起,阐述了CE的分离特性、分离模式、CE仪器结构及使用等CE基本知识,以此为基础,介绍了CE在药物分析方法的建立及评价、药品质量控制中的应用、化学及生物药品分析、中药分析及活性成分筛选...

  • 食品化学

    刘红英,高瑞昌,戚向阳主编2013 年出版460 页ISBN:9787502637729

    本书主要介绍食品化学的基础理论及相关知识。全书分为12章,主要内容包括绪论、水分、糖类、脂质、蛋白质、酶化学、维生素、矿物质、食品色素、食品风味、食品添加剂、食品安全性化学。重点介绍食品的化学组...

  • 药物比较与临床合理选择 心血管疾病分册

    童荣生,李刚主编;叶云,饶友义,闫峻峰,杨勇副主编;王晓丽,龙恩武,叶云等编2013 年出版383 页ISBN:9787117167611

    临床选用药物治疗疾病时,在众多同类药物中如何选用最合适的,既需要考虑药物的适应证,又要比较分析各药的特点,包括禁忌、慎用、不良反应、相互作用、药动学参数等,要综合这些信息且在短时间内作出判断,需要有阅.....

  • 食品分析与检验

    徐思源主编;佟世生主审2013 年出版244 页ISBN:9787516701836

    本书内容依据食品分析与检验岗位的工作需求确定,主要内容包括:绪论、食品分析基础知识、食品感官检验、食品的物理分析技术、食品一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品包装材...

  • 病从口入 健康与食品

    陈艳,王宁舟编著2013 年出版121 页ISBN:9787110079348

    本书充分考虑青少年的实际需求,尽量选择生活中最常见的各类食品,摒弃传统的说教,以生动的故事作为切入点,向青少年宣传健康知识。该书内容简单易懂,并配以大量的插图,有助于青少年了解和熟悉各类食品,消除常见......

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