啤酒生产微生物检测技术

本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供...

食品微生物技术

本书是“十二五”规划教材之一，对食品微生物技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对食品微生物技术原理及应用等作重点介绍。旨在培养学生...

石狮文史资料 总第二十辑 石台亲缘

植物学实习教程

本书侧重培养学生利用检索表和简单术语在野外鉴定植物的能力，所收录的183科、675属植物均编制了分科和分属检索表。本书削弱了形态描述，而绝大多数种都辅以线条精美的图片，以期增强学生植物识别的技能。本书不...

食品微生物检验 第2版

本书是质量技术监督行业食品微生物检验职业资格基础培训教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、肠道致病杆菌、真菌.....

生物学告诉你 我是谁

本书从生物学的起源开始讲述，通过一个个的小故事，将数学的发展史娓娓道来，其中既有专业的知识，又不落俗套，让青少年学生兴趣盎然。为青少年学生解答了学科发展中的那些里程碑式的发现过程，以及发现者探索学科高.....

药用植物学学习指导与习题集

本教材在章节编排上与主干教材完全一致，各章主要内容包括内容提要、重难点解析、习题、参考答案四个部分。书末附有模拟试卷，以便于学生检测自己学习情况。本教材可供高等院校中药学及相关专业本科生使用，也可...

古生物学原理 第3版

本书是国际古生物领域一本颇有影响的基础图书，已出到第三版。本书即第三版（2007年）的中译本。书中在前两版的基础上，在内容上做了较大改动，吸纳了近些年来国际古生物研究领域众多热点研究的新进展，内容全面系统.....

微生物与免疫学

本书坚持理论知识“必要、实用”的原则，针对职业岗位所需的知识和能力结构，认真遴选教材内容，突出知识的应用，以满足“岗位需要、社会需要”。同时结合高职高专教材的特点和人才培养目标以及人才培养方案、课程...

第二块血迹

本书选自福尔摩斯探案故事集，包括《第二块血迹》《失踪的女人》《雷神桥之谜》等多篇脍炙人口的短篇小说。小说结构严谨，情节离奇曲折、引人人胜。作者塑造的文学形象个性鲜明，写作中把病理学、心理学等融人到...