餐饮管理

本书以餐饮经营活动的运作流程为中心线索，整体内容结构设计循序渐进，全面地阐述了餐饮事业发展的概况、餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求，特别强调了餐饮成本控制过程和餐饮营销这两...

饭店管理概论

本书主要内容包括：饭店与饭店的业务特点、饭店的社会性和社会联系、饭店管理的含义和要素、饭店管理的内容框架、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店营销管理、饭店物资...

从自然系统到管理系统 管理系统的熵 耗散结构 信息与复杂性

本书主要通过热力学、系统科学、复杂性科学、信息科学与管理科学的交叉和集成，研究并提出了管理熵和管理耗散结构理论、管理系统熵变理论、基于信息和并行工程的网络组织结构、时空相对运动管理原理等理论，在...

高校图书馆信息管理与资源建设

高级财务管理

本书是由西南民族大学管理学院的周静副教授主编的一本会计学专业的本科教材，是《高级财务管理》这门课程的本科教材。《高级财务管理》这本教材以企业价值评估为核心，展开预算管理、风险管理以及财务活动各个...

癫痫防治与管理

癫痫是一种常见的神经系统疾病，全世界有5000多万癫痫患者，我国估计也有1000余万癫痫患者。通过正规的诊断、药物治疗和外科手术，大部分患者能控制或治愈癫痫。本书介绍癫痫的相关概念、分类、诊断、治疗、自我...

物流成本管理

本课程以物流企业的工作过程为主线，阐述企业的运输、仓储、配送、包装及流通加工等成本的组成内容、核算及控制方法。用项目模块化的结构构建课程内容体系，教材撰写时，将课程主要理论知识点和实践技能分为八个...

LED热管理丛书 LED热管理及散热技术应用

本书基于传热学基本原理，结合国内外LED热管理最新技术，重点解决LED应用中散热技术的工程应用，全面系统地阐述了LED封装、模组和系统各应用体系热管理的基本知识及实用散热技术及工艺。本书共分11章，主要内容包...

公共事业管理专业综合实训教程

管理学

《管理学》对组织与管理者、管理思想史、制约管理者选择的因素、决策、计划工作基础、战略计划、计划工作的工具和技术、组织变革与创新、组织结构设计、组织沟通、人力资源管理与开发、激励、领导、控制基...