食品化学 第2版

食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个模块：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质以及食品中的酶；二是食品特殊成分的化学，重点介绍天然色...

纤维化学与物理

全书共分五章：第一章绪论，包括了纤维的一些基本知识，如来源与分类，相关术语、纤维的生产方法，以及纤维的发展前景等。第二章为高分子物理基础。第三章至第五章分别介绍动物纤维、植物纤维和合成纤维。本教材既涵...

有机化学实验

本次修订实验教材，内容修订的以有机化学教学大纲为依据，以编者长期开设的实验为基础，参照全国医药院校的教学现状，结合多年的教学实践经验，经反复讨论后确定的。全书共分四章，包括有机化学实验基本知识与经典性.....

初中化学教材与教学微研究 上

本书已福建龙岩市中学化学教学研究会课题“初中化学教学微研究”成果为基础，整合一线对沪教版化学教材及教学的多年研究成果结集而成。本书立足于一线教师和教学研究人员的教学实践，对如何理解教材、分析教材...

普通高等教育“十三五”规划教材 无机及分析化学学习指导与习题解析

《无机及分析化学学习指导与习题解析》是普通高等教育“十三五”规划教材《无机及分析化学》（王秀彦、马凤霞主编）的配套教学参考书，各章节与《无机及分析化学》（王秀彦、马凤霞主编）一致，每章包括内容提要、例.....

水处理科学与技术 典藏版 13 水处理电化学原理与技术

天然药物化学 第3版

是全国高职高专药学类专业“十三五”规划教材之一，根据药学类、中药类、药品生产技术等专业教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖天然药物有效成分的提取、分离、鉴定方法及技术等内容。本书具有...

化学综合实验 第2版

本书包含40个实验项目，具体可分为五个类别：无机合成化学实验、有机合成化学实验、物理化学综合训练实验、高分子合成化学实验和高分子物理性质研究综合训练实验。本书实验内容涉及知识范围广，有一定的新颖性和...

滇西应用技术大学特色学院建设路径探索

为落实《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010—2020）》，云南省在地方开始对应用技术大学建设路径做相应的探索。本书对云南省应用技术大学的特色学院建设路径做了理论上的积极阐释，对滇西地方高校加快建设应...

大学化学学习指导

本书是与普通高等教育“十三五”规划教材《大学化学》教材配套的学习指导。本书按照教材的章节顺序编写，每章包括内容提要、内容提要、典型例题、习题及参考答案。内容提要为每章重要内容简介，便于学生了解本...