食品中有毒有害物质检测

本书在介绍食品中可能出现的有毒有害物质的基础上，详述了常用的检测方法及食品样品的采集和预处理，并对食品中添加剂、有害元素、农药和药物残留、毒素和激素，以及其它有毒有害物质的测定等几方面进行了完整的...

中国研究生教育体制改革研究生 国务院学位委员会办公室委托课题

学校和办公室没教的30件事

从小到大，我们被输灌着努力读书，以后才会有出息一类的思想，要听话，少惹事……等我们真正进入社会之后，才发现这些并不都是对的，我们需要学习的东西还有很多，比如师长说要少惹麻烦，可是有些麻烦你不去惹它，它......

物质的反应 在变化中寻找规律

本书列举了大量生活中的现象和实验，讲解了元素之间的互换位置，质量守恒定律，定比定律，化学反应的类型，化学结合，调节化学反应速度，我们体内的化学反应以及我们的周围都有哪些化学反应等知识。...

石油化工常见有毒有害化学物质防护手册

本书介绍了职业中毒的基本概念、诊断方法和急救原则，列举了常见的职业病名称，详细介绍了常见石油化工毒物毒性、中毒表现和处理防护措施。...

CONDENSED MATTER IN A NUTSHELL 凝聚态物质

不可视觉物质 暗能量和自然外力

本书从当前天文学界最热门的宇宙话题“暗能量”着手，探讨读者最为关注的暗能量的物质属性和“力”的属性，通过对一些宇宙事例的解释，表述笔者的观点。本书的目的就是要建立一种新的物质观，用新的视角去审视我们...

物质结构原理新编

物质结构是研究物质的结构与性能关系的一门科学。本书内容包括：原子结构理论(玻尔氢原子轨道理论和原子结构量子力学理论)、化学键理论与分子结构、分子的对称性与性能的关系、配合物结构、晶体结构、原子核...

东方建筑遗产 2013年卷

本书依托全国重点文物保国寺，立足地域，兼顾浙东乃至东方古建筑文化，以多元、比较、跨文化的视角，探究东方建筑精粹，其中涉及建筑文化、建筑哲学、建筑美学、建筑伦理学、古建筑营造法式与技术、建筑遗产保护利用...

物质构成的化学 人类在化学上的探知

本书向读者介绍了目前化学界已经破解的和尚未破解的各种之谜，采用图文并茂的方式，向广大青少年读者展示了一个全新的化学世界。