高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术

本书主要分为六章内容，包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容，并对当今麦汁制备过程各工序...

普通高等教育十二五规划教材 新编高校体育与健康教程

本书主要讲述了大学生所需具备的各种健康、体育知识，以及常见的各种体育活动锻炼方法。全书共十四章，内容主要包括体育与健康概述，科学体育锻炼方法，各种田径、球类、游泳锻炼方法，健美操、体育舞蹈、武术、跆拳...

普通高等教育“十二五”规划教材 高分子化学与物理学教程

本书包括绪论、逐步聚合反应、自由基聚合与共聚合反应、离子性聚合与定向聚合反应、聚合物化学反应、聚合物分子链结构、聚合物凝聚态结构、聚合物力学性能、聚合物溶液与相对分子量测定与分布、聚合物热、...

高等院校旅游专业系列教材旅游企业岗位培训系列教材 中国旅游文化

本书根据国际旅游业发展的新形势和新特点，结合旅游活动所涉及的范围和领域，系统介绍：认识旅游文化、自然山水文化、古代建筑文化、旅游聚落文化、古典园林文化、旅游宗教文化、民俗节庆文化、中华饮食文化、中...

21世纪高等学校机电类规划教材 工程制图习题集

普通高等教育“十二五规划教材” 计算机网络技术基础

本教材全面剖析了计算机网络的发展情况，并详细介绍了计算机网络的组建、维护及安全防护的基本方法与一般步骤，具体讲解了计算机网络的基本操作规范和应用技术，全方位地整合互联网信息资源应用的基础知识，注重计...

普通高等教育“十二五”规划教材 土力学与地基基础

本书采用了最新的国家标准，内容简明，重点突出，实用性强。内容包括：土的物理性质和工程分类、土的渗透性、地基中的应力计算、土的压缩性与地基沉降量计算、土的抗剪强度、土压力和土坡稳定性分析、岩土工程勘察...

普通高等教育“十二五”规划教材 大学生职业发展能力教程

本书力求符合应用型本科高校大学生职业发展教育需要。由于不同类型高校的培养目标存在着差异，学生的职业发展方向也有所不同。应用型高校是以培养应用型高级专门人才为主要培养目标。这种应用型高级专门人才...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 电机学 第2版

本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是高等学校电气工程类专业“电机学”课程教学用书。全书共11章，前8章为电机的稳态分析，包括：电机的基本原理、变压器、直流电机、交流电机的共同问题、感应电...

普通高等教育十二五规划教材 概率统计学习指导

本书是为《概率论与数理统计》课程的学习而编写的指导性教材，本书总结归纳了《概率论与数理统计》课程的基本概念、基本理论与基本方法。对本课程中一些容易混淆的概念与问题以问答的形式给出了详细的分析与...