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孟广耀，彭定坤主编2013 年出版460 页ISBN：9787312028045
本书汇集了十五篇材料化学领域的研究综述论文，涵盖了材料化学前沿研究的各个方面。具体有：紫外激发态光源技术、Delft技术、锂离子电池材料、纳米技术、六方层状钙钛矿化合物结构设计、陶瓷材料、杂多酸型固...
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汤林弟编著2013 年出版232 页ISBN：9787536150065
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陈德展主编2013 年出版267 页ISBN：9787533170424
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魏云鹤，主沉浮，于萍编2013 年出版208 页ISBN：9787560747514
本书以现代化学基本原理为主线，紧密结合当前迅速发展的材料、能源、环境和生命等学科，具有内容简明、重点突出、紧密联系工程实际的特点。全书共分九章：化学反应基本原理、溶液与离子平衡、电化学基础、原子结...
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彭正合主编；彭天右，王成刚等编著2013 年出版316 页ISBN：9787030378668
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本教材着重介绍了无机和有机化合物（包括金属有机物和聚合物）的命名和性质；介绍了对化学反应的监控、单元操作和有机化合物的分析和表征；以阅读材料的形式简单介绍了化学工业、化学热力学和动力学、立体化学、绿...
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何东平主编；胡传荣，闫子鹏副主编；陈文麟主审2013 年出版293 页ISBN：9787122161093
本教材系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论。...
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国娜主编；谭晓燕副主编2013 年出版238 页ISBN：9787122148643
本书主要研究粮油种子的成分、性质及其在粮油储藏、加工中的变化。全书共十三章，分为四大部分：第一部分是粮食、油料种子中的营养成分（包括水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、...
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尤宏，沈吉敏，孙丽欣主编2013 年出版329 页ISBN：9787560344041
本书以环境化学实验、环境分析化学实验、水分析化学实验、化学仪器分析实验和环境监测实验的相应理论与分析方法为主线，从而进行高度综合，建立环境化学实验课程的新体系，形成系统、完整、独立的新课程，该书内容...
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