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食品微生物基础与应用第2版

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翁连海主编2010 年出版223 页ISBN：9787040291322
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2005年版《食品微生物基础与应用》基础上，与食品企业一线工程技术人员共同修订完成的。力求体现我国职业教育最新发展方向，反映食品专业课程体系改革的最新成...
堆肥微生物原理及双孢蘑菇栽培

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许修宏，李洪涛，张迪编著2010 年出版247 页ISBN：9787030264510
农业固体废物是重要的环境污染源和疾病传播源，已经成为我国未来环境污染控制的重点之一。另一方面，农业固体废物又是重要的资源。农业固体废物中含有大量的有机物，如碳水化合物、脂肪、蛋白质等，是生产有机肥料...

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食品微生物基础与应用 第2版