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    牛荣华主编2009 年出版186 页ISBN:9787115197184

    本书共分10章,主要讲解各种机械加工方法的特点、应用和相应的普通机械加工设备,数控加工设备的特点、传动系统、典型结构,机床的精度、机床维护及安全文明生产等内容。...

  • 酱腌菜食品加工大全

    崔伏香,刘玺,朱维军主编2009 年出版212 页ISBN:9787807392552

    本书从六个方面详细叙述了我国南北风味及目前国外流行风味的盐渍品、酱渍品、泡酸菜、其他风味酱腌菜的加工、酱腌菜的保质与储存技术,文字简洁,通俗易懂。...

  • 特色食品加工与制作

    于子明编著2009 年出版117 页ISBN:9787543325197

    本书介绍的各种食品与饮料,均以常见的农产品为原料,使用各地常见的粮食、干鲜果、蔬菜,制成调味品、糕点、饮料、果酒、果汁、糖果、豆制品、保鲜剂、果脯、罐头等。工艺简单,成本低廉,市场广泛,适宜返乡农民工.....

  • 肉制品加工增值技术

    黄现青主编2009 年出版223 页ISBN:9787534944086

    本书包括肉的加工特点,酱卤制品加工技术,腌腊制品加工技术,熏烧烤制品加工技术,香肠制品加工技术,油炸制品加工技术,干肉制品加工技术,火腿制品加工技术,调理制品加工技术,副产物综合利用技术,肉及肉制品的......

  • 加工圆柱齿轮和蜗杆副的刀具

    袁哲俊,刘华明主编2009 年出版276 页ISBN:9787111273271

    本书主要介绍了有关各种金属刀具的结构及其设计等知识。

  • 特色果酒实用加工技术

    谢邦祥,刘波编著2009 年出版215 页ISBN:9787536467309

    本书概述了特色果酒加工的基础知识,重点对特色果酒原辅料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒加工实用技术规程、加工中常见问题及解决措施、特色果酒的赏评勾兑、检验方法等做了详细介绍。对果酒从业人员、生产...

  • 肉、乳制品加工技能综合实训

    李芳,杨清香主编2009 年出版167 页ISBN:9787122038371

    本书介绍了肉与肉制品加工技能综合实训和乳与乳制品加工技能综合实训。

  • 魔芋栽培与加工利用新技术

    张和义编著2009 年出版192 页ISBN:9787508257266

    本书内容包括:魔芋生产的意义,高产优质的生物学基础,优良品种,繁殖方法,栽培技术,病虫害防治,产品加工方法及副产品的利用。

  • 数控电火花加工现场应用技术精讲

    伍端阳著2009 年出版270 页ISBN:9787111256076

    本书主要包括数控电火花的基础知识,数控电火花加工ISO编程。

  • 模具数控加工技能快速入门

    本社2009 年出版368 页ISBN:9787534563492

    本系列丛书主要定位于就业培训,内容体系适合短训班、速成班教学,也适合自学。其内容根据国家职业技能培训与考核鉴定标准对各工种初级工及部分中级工的要求而编。...

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