食品生产新技术

本书主要介绍了近些年来应用于食品生产过程中的新技术，包括食品生物技术、食品分离技术、食品微胶囊技术、食品微波技术、食品超微粉碎技术、食品超高压技术、食品质构重组技术、食品辐照技术、食品保鲜技术...

中式糕点生产工艺与配方

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...

高等职业教育“十三五”规划教材 蔬菜生产技术

吉林省粮食生产适度规模经营模式与效率研究

第二语言习得中的年龄因素 英语学习有最佳起始年龄吗？

本书通过讨论儿童学习外语的语言学、心理学、生理学的理论依据和外语学习环境及母语的重要性问题，就目前国内外语学习者日趋低龄化这一现象提出了见解。本书从问卷结果和学生成绩两个方面对小学开设英语课进...

小杂粮生产技术

该书以“国家职业标准”为依据，按照“以工作过程为导向”的课程改革要求，切实贯彻“管用”、“够用”、“适用”的教学指导思想，详细介绍了小杂粮生产技术。具有较高的出版价值。主要包括对谷子、燕麦、高粱、...

生产性服务业发展与区域经济增长

无公害 绿色 有机食品生产规范指南

艺术文库第二批 红楼梦 校读文存

本书是中国艺术研究院红学研究所研究员吕启祥关于红学研究的文集，大部分文章都公开发表和出版。全书包括三个部分和附录，因收录的侧重在于实证性文字，故名“校读文存”。第一部分红学基础，主要为参与红学基础工...

中华古诗文阅读 高三年级第二学期

本教材是复旦附中语文学科的第一套校本教材，由黄荣华老师组织人力编写，以改进语文教学实践、解决语文教学问题为指向，展现了该校学生的学习需要和资源优势。这套教材具有结构合理、取材广泛、内容详实等特点，不...