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日本食品标签法律法规汇编
国家质检总局标准法规中心编译2013 年出版236 页ISBN：9787502638115本书主要介绍日本与食品标签相关的法律、法规及标准，较为完整、系统的阐释了日本食品标签体系，有助于中国读者了解日本的食品安全系统，并对我国的食品安全法规体系的健全有一定的借鉴意义。可以作为从事食品标...
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北京食品安全体系规划与建设
孙前进编著2013 年出版593 页ISBN：9787504750808本书主要内容包括北京食品安全行政管理体系、北京食品安全人大政协议案与督办、北京流通领域食品安全与卫生监管、北京食品安全专项整治行动、北京食品安全检测与卫生监管等。具有较好的选题性。...
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食疗与保健食品原料功能因子手册
赵余庆，吴春福主编2013 年出版579 页ISBN：9787506755856本书选收了可用于食疗与保健食品的原料180种，对食疗与保健食品原料功能因子的治疗分析方法等进行了详细阐述。为食疗和保健食品的研究提供理论依据。...
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食品安全法律制度研究
廖斌，张亚军著2013 年出版317 页ISBN：9787562047292本书是对食品安全法律制度的系统研究。本书全面梳理了目前我国关于食品安全的法律制度，并对食品安全的法律制度进行了理论分析。另外从比较法视角进行了国际经验的对比。最后对食品安全事件的法律处理实践进...
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食品工程原理复习指南暨习题解析
葛克由，郭慧媛编著2013 年出版261 页ISBN：9787565508165本书是面向食品专业考研学生的专业用书，本书以食品工程原理教学大纲、考研大纲为编写依据，以便帮助考生复习考试，解读大纲，解析习题，提供备考捷径，同时也可做平时教学过程参考用书。...
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突发事件卫生应急培训教材 卫生应急风险沟通
毛群安主编；解瑞谦副主编；王林，陈慧萍，毛群安等编2013 年出版148 页ISBN：9787117177177本书内容评分包括卫生应急风险沟通概述、风险沟通的准备、风险监测与评估、风险沟通实施和典型案例等。本书从理论和实际层面学科地介绍了突发事件卫生应急风险沟通原则、理论、策略和技巧等，旨在帮助突发事...
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食品中有毒有害物质检测
陈云主编2013 年出版272 页ISBN：9787502637033本书在介绍食品中可能出现的有毒有害物质的基础上，详述了常用的检测方法及食品样品的采集和预处理，并对食品中添加剂、有害元素、农药和药物残留、毒素和激素，以及其它有毒有害物质的测定等几方面进行了完整的...