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    葛兆红主编2009 年出版69 页ISBN:9787504575173

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  • 中式烹调师基本技能

    人力资源和社会保障部教材办公室,广东省劳动和社会保障厅组织编写2009 年出版103 页ISBN:9787504575784

    本书精选粤菜常见典型菜品,从原料准备、制作工艺做了较为详细地说明,所选菜品基本涵盖了初级粤菜烹调的各种基本操作技能

  • 餐厅服务技能综合实训

    巢婷,闫新亚,甘露主编;邓姝琍副主编2009 年出版134 页ISBN:9787564026288

    本书依据国家职业标准、专业技术规范及企业对旅游服务人员素质的要求编写。适用于现代服务业技能型应用人才的培养,编写中充分考虑了高职学校的教学规律和教学特点,强调学生实际操作能力的培养,注重知识与技能...

  • 美容基本技能

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    本书在第一版《美容基本技能》的基础上修订,针对职业技能短期培训学员的特点,围绕当前美容师的实际工作内容构建知识体系,形成了面部皮肤护理、美容按摩、基础美容化妆和修饰美容四大任务化单元内容。各单元内...

  • 护理技能综合实训教程 教师版

    翟丽玲主编2009 年出版110 页ISBN:9787535948496

    本书为教师版护理专业课程的辅助教材。内容包括:专科护理综合实训,为基于高端智能模型的护理技能综合训练,是近年来在护理教学中运用现代化模拟仿真技术而编写的情境案例,以方便教师备课。...

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