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烹饪营养与卫生演练和测试
张怀玉主编2004 年出版75 页ISBN:7040151898本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写,题型多种多样,包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用...
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工业装置安全卫生预评价方法 第2版
蒋军成,郭振龙编著2004 年出版292 页ISBN:7502549803本书介绍了安全评价的目的、意义及其重要性、安全评价的基本原理、评价模型的建立与特点,各种定性评价方法和定量评价方法等。
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