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国家科技评估中心编2001 年出版74 页ISBN:7801552393
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李承智主编;冷明德设计制作2001 年出版96 页ISBN:7806463577
本书是中华美食林上海菜中的《上海热菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的热菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的可操作性。读者不仅可...
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李承智主编;冷明德设计制作2001 年出版82 页ISBN:7806463569
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中华人民共和国教育部科学技术司编2001 年出版107 页ISBN:7302043353
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艾强主编2001 年出版337 页ISBN:780632853X
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