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叶文益著2001 年出版389 页ISBN：7801363744
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中国人民解放军广东省军区军事志办公室编2001 年出版742 页ISBN：7218035744
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黄淑娉，龚佩华著2001 年出版268 页ISBN：7536126379
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太原市北郊区组织部编2001 年出版390 页ISBN：7203044831
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报马仔编著2001 年出版204 页ISBN：9573034638
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郑德涛主编2001 年出版276 页ISBN：753612631X
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梁昌，廖锡祥编著2001 年出版305 页ISBN：7535924352
本书介绍了250余款粤菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特点”之后，设有“说明”一项，简明扼要地解说科学原理，点明制作关键。...
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邓树增，蔡齐祥主编2001 年出版474 页ISBN：7218038077
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广东省体育局编2001 年出版169 页ISBN：
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梁昌，廖锡祥编著2001 年出版289 页ISBN：7535928315
本书分家禽类，家畜类，奶、蛋类，野味类，塘鱼类，干货类，蔬果类等八类，介绍了250多款最新的粤菜菜式的科学制法。
