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营养与食品卫生 修订版
国家旅游局人事劳动教育司编1999 年出版345 页ISBN：7563707859《营养与食品卫生》是一门综合性的应用课，它和许多学科有着密切的联系。在研究食品与人体的作用时涉及到生理学、生物学等方面的知识；讨论食品营养结构、品质标准时涉及到食品学、生物学等方面的问题；阐述食品...
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