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普通高等教育“十一五”国家规划教材 食品标准与法规 第2版
余以刚编2017 年出版261 页ISBN:7518412470食品安全问题涉及面非常广,有监督、管理、体制、机制、科技、诚信以及法制等许多方面问题。近几年先后发生的苏丹红和三聚氰胺等食品安全事件对消费者的生命安全和身体健康产生严重后果,从而加速食品安全立法...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品试验设计与数据处理
陈林林2017 年出版330 页ISBN:9787518411863本书介绍目前在国内外最常用、最有效的几种优化试验设计方法与数据分析的基本原理,结合大量实例介绍其在化工、食品、制药、生物、材料、轻工、环境、农林等众多领域中的应用,并加入计算机在试验数据处理中的...
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供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用
陈枝楠主编2017 年出版393 页ISBN:9787312040016本书采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测,搭建食品安全平台,阻断有害物质在食品供应链中的传播,实现供港食品有害物质溯源与实时监控...
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最新行政审判实务问答
殷清利主编2017 年出版381 页ISBN:9787519706784本书紧扣最新行政法规定,结合各版本解读梳理出其中要义,在体例上参考热销《民事审判实务问答》一书的结构安排,并针对行政法本身做出结构调整及变化,每条问答细分为问题、答案、参考三部分,并依据权威读本做出回...
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河蟹生态养殖技术问答
史建华主编2017 年出版181 页ISBN:9787518610921内容提要:本书由上海市水产研究所相关专家精心编著,内容包括:河蟹的生物学特性,河蟹的育种,河蟹的苗种培育技术,河蟹的蟹种培育技术,成蟹的养殖技术,河蟹病害防治技术,河蟹的质量安全及深加工等。全书以问答......
