烹饪专业职业素养与就业指导

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪职业素养与就业指导的教学要求，编写了中等职业技术学校烹饪专业《烹饪职业素养与就业指导》教材。本教材的主要内容有：道德与职业道德；职业与职业素养；烹饪、烹饪职业与...

烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

高职专业建设模式创新研究与实践 创新对接校园建设项目专业建设模式

高职院校专业建设是院校发展的重要手段，直接关系到人才培养的目标、规格和质量。其内涵十分丰富，包括教育观念的转变，专业定位、培养目标及规格的确定，培养方案的设计,教学模式的改革，师资队伍建设，质量保障体......

中国普通高等教育本专科学科专业发展研究 基于人才供求的视角

本书是国家自然基金委重点课题“教育转型发展与人力资源强国建设”的研究成果之一。内容包括我国教育经费投入问题的经济社会环境、教育经费体制改革的路径选择、教育经费投入与支出的三十年发展状况分析、...

英语专业考研 英美文学真题与核心考点高分有道

考研专业课系列丛书由原新东方考研多年教学与研究经验的名师团队编写，对考研专业课各门学科历年真题进行全面、细致的分析解读，总结知识、把握规律。对词汇、句式、篇章、语法各个层面的分析，帮助考生巩固基础...

普通高等学校车辆工程专业卓越特色系列规划教材 轨道车辆传动与控制

实践与创新 应用复合型英语专业人才培养模式改革论文集

工商管理专业知识与实务 中级

本书以2015年全国经济专业技术资格考试教材为依据，对大纲全面分析。本书中的“考情分析”对考情、考点进行全面分析；“考点精讲”深入分析重难点，清晰透彻；“同步自测”针对性强，帮助考生夯实基本功力。据历年考...

学会教学 第9版

敦煌学国际联络委员会通讯 2016

《2016敦煌学国际联络委员会通讯》为敦煌吐鲁番学会2016年刊，刊发的综合性学术研究综述有2015年敦煌学、2015年吐鲁番学研究综述，敦煌祆教研究述评、敦煌讲经文研究综述、中国大陆回鹘文社会经济文书及恢复经...