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李光华，段文贵，朱园勤编2013 年出版138 页ISBN：9787122157447
本教材着重介绍了无机和有机化合物（包括金属有机物和聚合物）的命名和性质；介绍了对化学反应的监控、单元操作和有机化合物的分析和表征；以阅读材料的形式简单介绍了化学工业、化学热力学和动力学、立体化学、绿...
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何东平主编；胡传荣，闫子鹏副主编；陈文麟主审2013 年出版293 页ISBN：9787122161093
本教材系统地介绍了甘三酯的结构与组成、油脂和脂肪酸的理化性质、油脂的酸败和干燥、类脂物及脂肪伴随物、油脂的改性、脂质与健康、油脂精细化工产品、油脂成分的分离与测定、研究油脂的方法及油脂各论。...
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本书主要研究粮油种子的成分、性质及其在粮油储藏、加工中的变化。全书共十三章，分为四大部分：第一部分是粮食、油料种子中的营养成分（包括水分与矿物质、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、...
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尤宏，沈吉敏，孙丽欣主编2013 年出版329 页ISBN：9787560344041
本书以环境化学实验、环境分析化学实验、水分析化学实验、化学仪器分析实验和环境监测实验的相应理论与分析方法为主线，从而进行高度综合，建立环境化学实验课程的新体系，形成系统、完整、独立的新课程，该书内容...
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鄢景森，张春艳，李双奇主编2013 年出版160 页ISBN：9787560989044
本书内容包括化学检验中级工、高级工理论与实训知识；分析基本操作；标准溶液的配制与标定。书后附有标准试题库和技能操作试题样例，分别附有答案和评分标准。本教材针对化学检验工（中级、高级）的培训、考证、竞赛...
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周健民，黄祖良主编；崔凤侠，杨丽珠，张玉军，姜慧君副主编；文丽君，孙莲，杨小丽等编2013 年出版78 页ISBN：9787553714394
本书为“5+3”十二五规范教材《有机化学》一书的配套学习教辅用书，书的编写者即为原教材的编写者。因此，本书能够紧扣原教材，内容实用、翔实，突出原教材的重点和应该掌握的内容，有利于学生配合学习有机化学这门...
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胡宗球，华英杰，朱立红等编著2013 年出版294 页ISBN：9787030376237
本教材分上、下两册。上册介绍化学基本原理，包括化学热力学、四大平衡、微观结构理论等；下册为无机元素化学，包括无机物的结构、制备、性质及其规律性、特殊性和相互关系。各章均以知识点为基本要素，按基本内容...
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郁汉冲，董国超主编2013 年出版547 页ISBN：9787513625395
本套《中学生知识百科丛书》共七本，分别为语文百科、数学百科、物理百科、生物百科、化学百科、历史百科、地理百科。由天津南开大学附中一线教师组织专家学者在原百科丛书的基础上，聘请全国重点中学--启东中...
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姜廷午编2013 年出版185 页ISBN：9787549816828
自古以来，人类就一直在研究关于物质构成的一门科学--化学。古希腊人亚里士多德是第一位尝试解释世界物质构成的科学先驱。他认为，地球上的物质都是由四种基本物质构成的：土、水、空气和火。今天我们认识到，世界...
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杨秋红主编2013 年出版249 页ISBN：9787560852164
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