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葡萄酒风味化学

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（美）R.J.Clarke，（美）J.Bakker著2013 年出版279 页ISBN：9787501991600
本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上，全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识；进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述；最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...
OECD 农药残留化学试验准则

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本社编2013 年出版177 页ISBN：9787565506710
近年来，随着《食品安全法》的颁布与实施，保证公共健康安全已经成为刻不容缓的责任。农作物安全可以进一步拓展我国在世界贸易组织中的活动空间，增强农产品的国际竞争力，为此，我们组织翻译了这本书，以便在今后的.....
七天玩转趣味化学

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（俄罗斯）尼查耶夫著；王艳编译2013 年出版232 页ISBN：
本书是一本充满趣味性的科普读物，作者用通俗易懂的语言讲述了生活中的有趣的化学现象。本书不是简单地堆积化学概念、计算方法，而是通过一个个奇妙的故事、构思、谜团，将化学一一阐述，让一个个化学理论从平淡枯...
化学多大点事儿

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刘行光编2013 年出版184 页ISBN：9787115328007
与一般的化学书籍不同，它不是板起面孔谈化学，而是熔科学性、趣味性与文艺性于一炉。它内容丰富，天上地下、微观宏观、过去未来无所不包；它叙述生动，深入浅出、文体多样，富有情趣，读起来津津有味，使小读者在轻......
物理化学习题集第3版

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刘幸平主编；王颖莉，刘雄，鲁传华副主编2013 年出版195 页ISBN：9787513209946
本书是全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材习题集，本次修订由于教材的章节和格式保持不变，故习题集大体框架保持不变，但内容更加充实。...
有机化学实验第3版

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吉卯祉，黄家卫，胡冬华主编2013 年出版134 页ISBN：9787030371157
《有机化学实验(第3版)》由全国20所高校长期从事数学有机化学教学工作的教师联合编写，本书为理论教材的配套教材，配合理论的各章内容分别介绍了有机化学实验的一般知识、基本操作、合成实验、天然有机化合物...
药物化学第3版

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方浩主编；甄宇红，黄剑副主编2013 年出版400 页ISBN：9787117181471
本套教材为全国高等院校医药学成人学历教育教材，这套教材的修订主动适应医药学成人学历教育的需求，从内容和形式上体现成人学历教育的培养目标和专业特点，如精心编排突出基础知识、新知识、实用性知识的有效组...
酸碱盐的化学故事

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郭漫主编2013 年出版122 页ISBN：9787113158279
本书精选了60多个化学故事，既有关于元素的知识性介绍，又有关于化学家的奇闻轶事，在介绍众多发明的同时还介绍了许多神奇的实验与现象，让青少年朋友们在轻松愉悦的氛围中，开阔视野，拓宽思维，既打开了智慧之门，......
化学工程与工艺专业实验

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李忠铭主编2013 年出版139 页ISBN：9787560992310
本书为高等学校化学工程与工艺专业实验教材。全书内容包括三部分，第一部分为实验基础，第二部分为综合性专业实验，第三部分为研究性实验。针对化学工程与工艺专业学生开设的专业实验。在传统专业实验基础上有所...
艺术文化学导论

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黄永健编著2013 年出版146 页ISBN：9787560988887
本书针对当代艺术存在的新现实，针对多元文化语境中的艺术变相、艺术表现，识图从哲学和文化人类学的角度对人类文化价值系统中的艺术文化进行新的诠释。该书作者作品从学院派至作者情感的自然表达，不仅仅是一个...

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