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水产品质量安全检验手册
魏广东主编；蔡友琼等编写2005 年出版719 页ISBN：750663693X本书共分九章，包含实验室综合管理、理化检验、微生物检验、有毒有害物质检验、药物残留检验、添加剂和饲料检验等等。
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食品质量安全检验基础与技术
周建平，邓放明主编；周传云，郭华副主编2005 年出版418 页ISBN：754384141X本书以微生物检验技术和理化分析技术为主要内容，结合国家有关标准和专家的经验，叙述了食品质量安全检验的基本方法和技术。
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21世纪的质量 企业永续经营中的质量和竞争观念
蒂托·A·康蒂 （Tito A. Conti），近藤良夫（Yoshio Kondo），格里高利·H·华生（Gregory H. Watson）主编；狄辉译2005 年出版266 页ISBN：7300067107本书阐述21世纪质量管理的前沿发展。
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