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餐厅服务与宴会操作 第3版
(美)Anthony J. Strianese,(美)Pamela P. Strianese著;宿荣江译2005 年出版312 页ISBN:7563712836本书着重论述餐厅和宴会管理者如何培训员工为客人提供最佳服务及服务操作技巧。
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