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电火花加工 学以致用
（日）今井祥人，（日）铃木俊雄著2012 年出版173 页ISBN：9787111359043本书主要由基础篇和应用篇构成。基础篇对电火花加工的发展史、加工原理、电火花成形加工机床/电火花线切割加工机床的构成、加工条件、加工特性、加工控制等特征进行了介绍。应用篇通过加工实例介绍了进行...
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水产品加工与贮藏 第2版
刘红英主编；齐凤生副主编2012 年出版250 页ISBN：9787122141422本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...
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焙烤食品加工技术 第2版
朱珠，梁传伟主编；田海娟，叶敏副主编；孟宏昌，吴斌参编2012 年出版270 页ISBN：9787501989904本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化.....
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模具设计与加工速查手册 第2版
彭建声编著2012 年出版989 页ISBN：9787111382232本书是一部有关模具设计、加工、装配、调试与检测、验收等内容的综合性技术手册。本手册以能快速查取的图表、常用数据、公式为主，辅以简明的文字说明及实例。...
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山特产品加工与检测技术
李凤玉主编；冯永谦主审2012 年出版218 页ISBN：9787122124586本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工...
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数控车床加工工艺及编程
汪锐主编；李功勇副主编；金军，刘芳，郑漫等编者2012 年出版236 页ISBN：9787566404565本教材全面、系统地介绍了数控车床加工工艺及编程的主要理论和相关技能，共分八个模块。主要内容包括数控机床加工概述、数控车削加工工艺分析、数控车床刀具与选用、数控车床的装夹方式、数控车床操作面板介...
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数控加工编程与操作 第2版
霍苏萍主编；雷楠南，陈建环，朱亚峰副主编2012 年出版352 页ISBN：9787115276032本书以典型零件为项目载体介绍了数控车床、数控铣床和数控加工中心的工艺分析、程序编制和机床操作的基本知识，并结合生产实际中对数控技术人才的需求，增加了数控冲床的编程与操作知识。本书可作为高职高专院...
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热带作物产品加工原理与技术
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
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机械零部件加工与检测 下
张俊妍，薛仰全，赵吉虎，陈晓斐主编2012 年出版337 页ISBN：9787561842409本书在介绍了机械加工基础知识的基础上，选择了典型的轴类、套类、回转体类、轮廓类、型腔类、箱体类、复合类机械零件为例，深入浅出的介绍了典型零件的普通机床与数控机床的加工与检测过程，以任务驱动，项目教学...