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企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程
杨永华编著2003 年出版251 页ISBN:7506630826本书介绍了食品安全与HACCP的基本概念及实施重点,国外食品安全管理及HACCP的实施现状,我国的HACCP实施状况及HACCP的验证与审核。
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