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美国市场经济与21世纪商业趋势
（美）彼德·H.安东尼奥（Peter H.Antoniou），（美）凯瑟琳·惠特曼（Catherine Whitman）著；姚莉，张冬梅译2001 年出版232 页ISBN：7300039065 -
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食品加工的卫生控制程序
美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
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