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极谱学 第2册 仪器及操作与无机极谱
（美）柯尔蜀夫（Lsaac Maurits Kolthoff），（美）林干（Jaes Joseph Lingae）著；许大兴译1957 年出版605 页ISBN：13031408 -
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马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学
（苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145） -
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