食品化学 第2版

食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个模块：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质以及食品中的酶；二是食品特殊成分的化学，重点介绍天然色...

纤维化学与物理

全书共分五章：第一章绪论，包括了纤维的一些基本知识，如来源与分类，相关术语、纤维的生产方法，以及纤维的发展前景等。第二章为高分子物理基础。第三章至第五章分别介绍动物纤维、植物纤维和合成纤维。本教材既涵...

有机化学实验

本次修订实验教材，内容修订的以有机化学教学大纲为依据，以编者长期开设的实验为基础，参照全国医药院校的教学现状，结合多年的教学实践经验，经反复讨论后确定的。全书共分四章，包括有机化学实验基本知识与经典性.....

无机化学 第2版

全书共12章，包括绪论、原子结构、分子结构与化学键理论、化学反应基本原理、固体结构、溶液化学、元素通论、非过渡金属元素、过渡金属元素、镧系和锕系元素、化学新进展。考虑到师范院校化学、化工及相关专...

初中化学教材与教学微研究 上

本书已福建龙岩市中学化学教学研究会课题“初中化学教学微研究”成果为基础，整合一线对沪教版化学教材及教学的多年研究成果结集而成。本书立足于一线教师和教学研究人员的教学实践，对如何理解教材、分析教材...

水处理科学与技术 典藏版 13 水处理电化学原理与技术

无机化学实验与学习指导

本书主要是依据药学类本科《无机化学教学大纲》的基本要求，本着培养学生的思维方法、操作能力和创新能力，既传授知识又开发智力，既统一要求又发展个性的目的，为帮助学生更好地学习无机化学课程而编写的。在编写...

天然药物化学 第3版

是全国高职高专药学类专业“十三五”规划教材之一，根据药学类、中药类、药品生产技术等专业教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖天然药物有效成分的提取、分离、鉴定方法及技术等内容。本书具有...

化学综合实验 第2版

本书包含40个实验项目，具体可分为五个类别：无机合成化学实验、有机合成化学实验、物理化学综合训练实验、高分子合成化学实验和高分子物理性质研究综合训练实验。本书实验内容涉及知识范围广，有一定的新颖性和...

教研 专业成长的共享平台

本书结合我国新课改的教育背景，以人本主义为指导思想，全面探讨了教研活动的思想策略，认为中学教研一定要抓住课堂教学这个中心，针对问题，建构新型课堂；要推行新的教研模式和环节，加强同伴互助，丰富教研形式；......