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高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程
何宏编著2017 年出版345 页ISBN：9787518412556本书主要分为十六讲，主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分，并对如何健康饮食，如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...
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“十二五”江苏省高等学校重点教材 高等学校教材 公路病害识别与处治
汪莹，蒋玲编著2017 年出版230 页ISBN：9787114138461本书是道路桥梁工程技术专业群重点建设教材。全书以公路病害识别与处治为主线，共设置了9个教学任务：养护基础知识、路基工程的日常养护、路基常见病害识别及处治、沥青路面的日常养护、沥青路面常见病害成因...
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