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微生物工程工艺原理第3版

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姚汝华，周世水主编2013 年出版415 页ISBN：9787562338710
本书将发酵工程工艺学的各种共性理论按单元操作归纳成一个崭新体系，系统地介绍了微生物工程工艺原理和发酵生产技术。全书共五篇（十六章），主要内容包括微生物工业菌种与培养基、微生物发酵机制、发酵工艺过程控...
抗病微生物的研发及应用

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张宝俊，张家榕编著2013 年出版246 页ISBN：9787511613080
其中许多抗病微生物已被开发为商品制剂在生产上大面积使用，获得了良好的防治效果。作者查阅了大量国内外关于抗病微生物研究的论著，并结合自己的一些研究结果从抗病机制、抗病微生物种类、抗病微生物代谢产物...
食品微生物检验技术

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李殿鑫编2013 年出版201 页ISBN：9787560983103
本书主要包括微生物检验的内容和意义，微生物应用与危害，食品卫生微生物检验实验室及操作技术要求，培养基的制度、无菌操作技术和微生物的分离纯化技术，食品微生物检验样品处理，细菌检验、致病菌检验等内容。同时...
口腔生物学第2版

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张筱林著2013 年出版162 页ISBN：9787565906237
本书是第二版，第二版大体上延续了第一版的框架，另外还加了口腔上皮细胞和结缔组织细胞的相关知识，并且更新了陈旧的知识，使本书的内容更贴近口腔生物学领域的进展，以便于开展教学。本书作者大都来自北京大学口腔...
生物学课程与教学论

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胡继飞主编；陈学梅，焦少珍，林理副主编2013 年出版344 页ISBN：9787536148116
本书根据教育部颁发的文件和对教师教育提出了教育类课程专业标准，按照教育规划纲要“建设高素质专业化教师队伍”要求，在研究、制订公共基础课程标准和专业基础课程的基础上，研究、开发一套符合现代课程要求的...
免疫学基础与病原生物学

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谢国武主编2013 年出版287 页ISBN：9787534958199
本书为免疫学和病原生物学两门课合并使用教材。免疫学介绍了基本知识、机体与病原性抗原的相互关系以及免疫学有疾病诊断与治疗中的应用。病原生物学介绍了常见的传染病的病原生物学特性、致病性与免疫性、...
药用微生物技术实训

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蔡晶晶主编2013 年出版91 页ISBN：9787564143138
本书是为了突出职业技能培养，使学生毕业后能适应并胜任生物制药生产岗位的工作而编写，作者精选了7个项目共23个实训任务。本书包括了学生必须掌握的微生物学基本技能，如常用器皿的洗涤、包扎、微生物人工培养...
病原生物学与免疫学

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祝满辉主编；廖纪元，孙官武，曾洁副主编；吕大泽，刘金艳编；李贻能主审2013 年出版200 页ISBN：9787307112094
本书依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的指导精神，并结合教育部最新颁布的教学指导要求及普通高等院校教学特点编写而成。本书分为十一章，包括微生物概述、细菌概述、免疫学基础、临床免...
刺五加繁殖生物学

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刘林德等编著2013 年出版204 页ISBN：9787030382214
本书介绍刺五加的有性生殖、营养繁殖及生态因子对有性生殖和营养繁殖的影响，其中，有性生殖包括大小孢子发生、雌雄配子体发育、花粉和柱头特征、传粉、受精、胚和胚乳发育、种子和果实形成等；营养繁殖包括根茎...
食品微生物基础与应用

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林继元，李万德编著；杜冰冰，潘鄢丽副主编2013 年出版240 页ISBN：9787502637255
本书依据我国高等职业教育食品类专业的培养和要求而编写，在传统的食品微生物学基础上进行了重构，突出“实用”这一特色。在理论知识方面以“够用”为度，突出了实际操作技能的培训。注重理论知识与实践的衔接。...

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