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谷物加工工艺学

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马涛主编2009 年出版425 页ISBN：9787030256928
本书结合先进的加工技术与生产实践，系统地阐述了稻谷、小麦、玉米及大麦、荞麦、燕麦、高粱与粟米等其他谷物原料的加工工艺品质；较详尽地介绍了谷物加工的基本原理和方法、生产工艺、主要设备结构、影响加工...
烹饪原料初步加工

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沈作恒主编2009 年出版47 页ISBN：9787504577795
本书是烹饪专业的一门主要专业课程，它针对行业需要，以就业为导向，以能力为本位，以学员为中心，重点培养学员的职业操作能力。本书主要内容包括：鲜活原料的初步加工，干货原料的涨发加工.通过本书的学习，培训学......
我国玉米加工业的发展与展望

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贺燕丽主编2009 年出版243 页ISBN：9787505878792
本书是对我国玉米粮食生产的发展和未来期望。
数控线切割机床编程与加工技术

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乐崇年，朱求胜主编2009 年出版154 页ISBN：9787302209201
本书介绍线切割加工的工艺及编程、操作方法。
数控机床编程与加工

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陈兴云，姜庆华主编2009 年出版289 页ISBN：9787111277804
本书围绕当前高职院校人才培养模式改革要求，借鉴德国等发达国家开发行动导向课程的经验，以典型工作任务为基础，以工作过程为导向，采用学习情景组织教学内容。...
机械加工工艺基础修订版

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韩广利，曹文杰著2009 年出版156 页ISBN：9787561831731
本书介绍了机械加工基础知识，切削加工基本工艺方法，特种加工技术，数控加工技术等。
舰船减速齿轮装置的加工与设计

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余放，王明为编著2009 年出版213 页ISBN：9787118059977
本书简要论述了齿轮加工技术、齿面载荷设计、传动布置方式、行星齿轮传动等实用技术。
制革加工理论与新技术

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曹向禹，郑顺姬，祖立武编著2009 年出版285 页ISBN：9787207082121
本书主要讲解制革工业中各项技术理论，并对近年来国内外相关方面的新技术做进一步研究和探讨。
机械加工技能训练

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金捷主编2009 年出版310 页ISBN：9787302215073
本教材内容由七个学习情境组成，每一学习情境包含若干项目，每个项目有几个具体的加工任务。以简练的文字介绍了机械加工中的钳工、车工、铣工、镗工、磨工、数控车工和数控铣工（加工中心）的相关知识。...
数控电火花加工工艺与技巧

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周晖编著2009 年出版256 页ISBN：9787122036803
本书从电火花加工的原理、机理和常用名词术语开始，阐明电火花加工工艺的基本规律、基本设备等。

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