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厨室机密 烹饪深处的探险
（美）伯尔顿著2015 年出版313 页ISBN：9787108054364本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大...
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纸帐铜瓶室文丛 小富则集而藏
郑逸梅著2015 年出版261 页ISBN：9787553504124随着经济的发展和生活水平的提高，逐渐富裕起来的人们开始爱好收藏、鉴赏古董，以传承文化、陶冶情操。本稿从海上文化名人、收藏大家郑逸梅先生所撰写的收藏随笔中，精选了约40篇文章，共分集癖、集币、集藏、集札...
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纸帐铜瓶室文丛 先天下之吃而吃
郑逸梅著2015 年出版246 页ISBN：9787553504032开门七件事，米油盐酱醋酒茶，无不为了一个“吃”字。本稿以“吃”为主题，精选于作者众多的美文。全稿共分五个部分，即朵颐、口福、啖果、吃货和嗜饮，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有.....
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国家认监委实验室能力验证技术报告汇编 2013年
谢军主编2015 年出版763 页ISBN：9787506677400实验室能力验证是通过实验室间检验检测结果的比对，按照预先制定的准则评价实验室检测能力的一种技术手段。能力验证作为实验室资质认定管理和检测能力监督检查的辅助手段，一直受到国家认监委的高度重视。本汇...
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火翼飞龙 龙蛋孵化室里的念力魔咒
（美）图伊·萨瑟兰著；周玉军，叶芊译2015 年出版205 页ISBN：9787544839853海澜不敢相信这一刻真的到来了。她和她的真命小龙同伴们历经艰难险阻，进入了海翼国辽阔的水域。还没有破壳出世的时候，她就在王族孵化室里被偷走了。她热切地盼望见到她未来的臣民，盼望与妈妈克拉珊女王的重逢...
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中国音乐学院科研与教学系列丛书 室乐天华 刘天华二胡民族室内乐新编
柴帅编著2015 年出版163 页ISBN：9787103048139本书把刘天华先生的10首二胡名曲依照时间顺序汇编为民族二胡室内乐曲，作者不但在其演奏理解的基础上重新编订了弓法与指法（简谱版），并且逐一分析、讲解了10首作品的情感及技术运用的关系，可以说是二胡教学规范化...
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大断面硐室围岩变形机理及控制技术研究
崔树江著2015 年出版136 页ISBN：9787564626174本书以潞安王庄煤矿在井下实施大断面换装硐室过程中出现的技术难题为对象，采用现场观测、室内实验、理论分析和数值计算相结合的研究方法，提出了大断面换装硐室围岩变形机理及支护技术，确保了大断面换装硐室在...
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树新义室学记 黄永年的生平和学术
陆三强主编2015 年出版376 页ISBN：9787561382400黄永年先生学识广博，视野开阔，其深厚的文献功力，当世学界罕有其匹。他几十年潜心精研，著作等身，在历史学、中国古代文学和古文献学等诸多研究领域均有精深造诣，不仅是中国古代史尤其是北朝隋唐史及唐代文学、古.....
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隐形将军韩练成 从“侍从室参谋”到“共和国中将”
薛正昌著2015 年出版355 页ISBN：9787100112628百年前，一个男孩儿在古城固原降生。十余年后，他从军赴西安解围，参加北伐战争。军阀混战中，他救了蒋介石一命，后来走进了蒋介石权力中枢侍从室。在重庆一座简陋的小楼里，却与周恩来秘密会见，足膝而谈。抗战的后......