职业院校学前教育专业十二五规划教材 幼师生职业生涯规划与就业指导

本书共分为8章。在扼要介绍职业生涯规划理论的基础上，深入论述了幼师生认识自我和社会、规划理想和人生的步骤、方法和必需具备的专业条件，详细阐述了幼师生顶岗实习、就业、择业时需要注意的事项和准备工作，...

中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

全国高等职业教育国际贸易专业精品系列教材 国际服务贸易 第2版

中等职业教育会计专业课程改革规划新教材 基础会计

本教材内容包括总论、会计要素与会计要素与会计等式、账户和复式记账、会计凭证、主要经济业务的核算、会计账簿等。

高等职业教育专业现状分析与建设案例

本书共分三篇：上篇是2012年全国高职高专专业概况与分析；中篇是2012年陕西省高职高专专业概况与分析；下篇是专业服务产业能力，列举了专业申报、专业建设方案、专业管理及专业建设方案样例。本书通过对高职高专专...

最严格水资源管理制度理论与实践 中国水利学会水资源专业委员会2012年年会暨学术研讨会论文集

本书分为绪论、理论探讨、技术方法、保障体系、应用实践五篇，探讨了最严格水资源管理制度的关键科学问题、基本理论、理论认识、关键基础等相关内容，介绍了经济社会保障、政府管理和法律保障、水资源监控能力...

职业院校学前教育专业十二五规划教材 幼儿游戏创编与指导

本书分为理论篇、创编篇、指导篇、评价篇、范例篇等5片16章。在扼要介绍幼儿游戏的概念、特点、功能、分类的基础上，重点论述了幼儿游戏环境创设的阶段特点，分类阐述了体能类、情感类、益智类、社会类幼儿游...

中等职业教育课程改革创新教材中等职业教育旅游服务类专业规划教材 餐饮服务技能实训 第2版

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明...

民族地区职业技术教育与经济互动发展研究

职业院校学前教育专业十二五规划教材 幼儿园科学教育活动设计与指导

本书全文在扼要介绍幼儿园科学教育的目标、内容、原则等的基础上，重点阐述了集体探究活动、数学认知活动、区域科学活动、游戏与生活中的科学教育及幼儿园科学教育活动评价。本教材突出实用性和可操作性，有利...