饮食卫生与食品安全

本书记述了英国物理学家、数学家和天文学家——牛顿成长经历以及取得的光辉成就。文字内容适中，词汇量在1500～2000词，适合高中二年级以上学生阅读。...

烹饪卫生与安全学

本书介绍了烹饪的食品卫生与安全学意义、餐饮食品生物性危害及其控制、餐饮食品公害性化学毒物及其控制、烹饪原料卫生与安全、烹饪初加工工艺卫生与安全、烹饪工艺卫生与安全、餐饮服务卫生与安全、餐饮企...

职业危害与职业健康安全管理

本书介绍了生产场所可能存在的各种职业有害因素、检测、常见的毒物、粉尘、物理性危害和特点、职业安全管理体系以及事故分析和保护措施。...

营养师考试秘笈 6 食品卫生与安全

食品营养与卫生安全

本书着重讲述了食品营养和食品卫生安全方面的基础知识，并对这些知识在旅游企业的应用作了展开论述。全书分为营养学基本原理、食品的营养价值、旅游企业营养学应用、食品卫生基本原理、食品中毒及预防和食品...

食品安全与卫生基础 （原著第四版）

国家安全生产监督管理煤矿安全监察执法科学指导手册 第2卷

本书介绍了施工中主要材料的损耗、对通用措施项目的环境保护、文明施工、安全施工、临时设施等。

国家安全生产监督管理煤矿安全监察执法科学指导手册 第4卷

本书介绍了施工中主要材料的损耗、对通用措施项目的环境保护、文明施工、安全施工、临时设施等。

国家安全生产监督管理煤矿安全监察执法科学指导手册 第3卷

本书介绍了施工中主要材料的损耗、对通用措施项目的环境保护、文明施工、安全施工、临时设施等。

从SARS事件看中国民间组织与公共卫生

本书为中国民间组织与公共卫生的论文集。主要分为民间组织与公共突发事件、SARS期间的中国N60、社会性别与社区健康促进、来自基层的声音四部分。...