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食品雕刻与实用造型 陈首仲食品造型艺术
陈首仲编著2004 年出版81 页ISBN:7530428268本书系陈首仲的个人雕刻作品展示,每幅作品都有技法介绍,同时还对雕刻工具及雕刻技法作了具体的介绍。
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食品卫生常用法律法规手册
全国人大常委会法制工作委员会审定2004 年出版523 页ISBN:7800788938本书收录了与食品卫生有关的法律、法规、部门规章及司法解释,并由全国人大常委会法制工作委员会审定。
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现代食品安全检测技术
唐英章主编2004 年出版478 页ISBN:7030141210本书主要选编食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器,全面分析评价了相关技术的发展、原理、种类、应用和展望等,重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。...
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绿色食品茶叶生产顶尖指南
梁月荣主编2004 年出版268 页ISBN:7109085376本书介绍绿色食品生产基地生态环境要求、栽培管理、茶树病虫控制、收获加工、绿色食品的认证、绿色食品茶叶新产品开发。
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德国食品安全法律体系与研究
刘波等著2004 年出版348 页ISBN:7561522800本书从食物链、植物保护、动物健康、善待动物的饲养方式、食品标签等方面着眼,全面系统地介绍了德国食品安全的法律体系,阐述了德国食品安全的法律理念和要求。...
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食品用塑料包装材料 阻隔功能、传质、品质保证和立法
(德)O .G. 皮林格(O. G. Piringer),(美)A. L. 巴纳(A. L. Baner)主编;范家起,张玉霞译2004 年出版519 页ISBN:7502556176本书前半部分叙述了关于塑料、加工助剂的基础知识以及在这些体系中传质的物理化学的背景知识。后半部分运用前面的知识对聚合物、食品相互作用进行了估计、测量。...
