食品卫生学

《食品卫生学》共分7个章节，具体内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。生物性污染、化学性污染分别阐述了食品微生物、寄生虫...

药物非临床研究与临床试验质量管理实物全书 上

药物非临床研究与临床试验质量管理实物全书 中

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食品质量管理

本书介绍了食品质量管理概要，理论和方法，确保食品质量的保证体系、操作规范，食品卫生标准操作规范等。

超市生鲜食品经营管理实务

食品卫生实用核心法规 含最新司法解释

目前，图书市场已出版的法律法规汇编品种繁多，诸如各种大全、全书、法典和法宝等等。这些图书的编辑出版，以其全面性系统性。一度成为业内人士案头的必备工具书。但是，也由于它们的大而全，价格昂贵，加上不分专业.....

欧盟动物源食品安全管理法规

本书是欧盟兽医管理基本法规、技术标准体系、药物使用规定等。

食品企业质量管理学

本书系统介绍了食品质量与安全管理的有关知识，本书收录了国内外食品企业全面质量管理的许多实例，以满足现代食品生产对食品专业技术人员的质量管理知识的要求。...

食品工业企业管理

本书主要介绍了食品企业管理，包括经济、机械设备、财务、决策、市场营销、新产品开发、食品质量与安全性、原材料供应、电子计算机等领域的各种知识。...