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食品保藏加工原理与技术

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刘达玉，王卫主编2014 年出版240 页ISBN：9787030402776
本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，面向应用型人才及卓越工程师培养模式需要，较系统地阐述食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品变质的原因及影响因素分析、食品低温处理与...
机床加工工艺学第3版习题册

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严红俊主编2014 年出版76 页ISBN：9787516709276
本书与《机床加工工艺学（第三版）》配套的习题册，主要内容包括机床加工的基本知识、金属切削原理与刀具、车削加工、铣削加工、刨削加工、磨削加工、数控加工和零件加工工艺等。...
茶叶标准化生产加工技术

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古能平主编2014 年出版263 页ISBN：9787565509049
本书介绍了各类名优茶及其特点、茶树生育规律与适生环境、名优茶基地建设、茶树良种、茶园改造换种、树冠培养、土壤管理、名优茶的采摘技术、提早春季茶芽早发技术、主要病虫害的防治、名优绿茶的加工技术...
数控机床编程与加工

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闫巧枝主编2014 年出版367 页ISBN：9787564622978
本教材把提高学生的职业能力放在突出的位置，加强实践性教学环节，使学生成为企业生产服务一线迫切需要的高端技能型人才。模块所选训练项目来自生产一线，并将每个训练项目按照零件的特征进行分类，每一个任务均按...
数控加工实用手册

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《数控加工实用手册》编委会编2014 年出版590 页ISBN：9787111448754
本手册内容全面，包含大量的编程技巧和编程实例，并且所列加工实例大多都来自生产第一线，有较强的实用性和参考价值。本手册主要内容包括：数控加工技术概述、数控加工工艺、数控编程基础、FANUC系统数控机床的编...
机械零件常规加工

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刘祥伟主编2014 年出版202 页ISBN：9787564091248
本书编写上采用项目教学模式，主要内容包括：金属切削机床操作、车削加工阶梯轴、车削加工螺纹、加工盘套类零件、车削加工圆锥体、铣削加工长方体、磨削加工台阶销7个项目。参照最新相关技能标准，达到普通车工...
数控加工工艺学

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刘洪波，王安主编；尹伊，王宝山，曹双宇，苏天波副主编；余大宁主审2014 年出版229 页ISBN：9787517020066
本书是“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目”中央财政支持重点建设“数控技术应用”专业课程改革系列教材之一。全书内容包括3个学习情境，7个学习任务，即轴类零件加工工艺、套类零件加工工艺、盘...
畜肉产品加工技术实训指导

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王林兰，吴志红主编2014 年出版32 页ISBN：9787227057840
本书书稿对清真食品的由来、概念及其相关的认证、认证的国际机构等进行了介绍，并进一步对宁夏畜肉产品加工技术做了详尽的介绍了，其中也融入了一些传统的民族风味的清真肉制品加工的新技术。实用性强，适合中、...
高岭土加工与应用

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姜桂兰，张志军，薛兵编著2014 年出版223 页ISBN：9787122182555
高岭土是国内外开发最早、应用最广的非金属矿物材料之一。高岭土已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等数十个行业所必需的矿物原料与非金属矿物材料。本书系统介绍了高岭土的矿物学特征、属性...
休闲卤味调理食品加工专论

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张慜，王拥军著2014 年出版287 页ISBN：9787506764902
本书作者带领全国最领先休闲卤味食品加工团队，历经十年著作本书，详细介绍了休闲卤味调理食品市场前景及加工现状概述、休闲卤味调理食品加工副产物的综合利用现状简介、休闲卤味调理食品加工产业中存在的主要...

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