华东师范大学化学系无机化学教研组

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淀粉化学与技术

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（美）J.N.贝米勒，（美）R.L.惠斯特勒主编2013 年出版647 页ISBN：9787122147349
本书深入系统地阐述了淀粉化学、遗传学、生物化学、分子生物学，淀粉团粒的结构特征，特别是对玉米淀粉、高粱淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、黑麦淀粉、燕麦淀粉、大麦淀粉以及改性淀粉的生...
英汉化学化工略语词典

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朱洪法，李绍雄编2013 年出版853 页ISBN：9787511417350
本书是一部化学化工专业缩略语的中外对照性工具书，收词范围包括有机化学、无机化学、生物化学、高分子化学、石油化工、塑料、橡胶、纤维、印染、涂料、制革、医药、农药、分析仪器、化工机械及设备、工程管...
医学化学实验

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马俊凯，周明华主编；曾小华，胡扬根，徐靖，冯春副主编；郑爱华，陈小保，王红梅等编2013 年出版154 页ISBN：9787560988108
本书分为四个部门，主要作为医药院校临床、麻醉、影像、口腔、护理、康复医学等专业的医学化学课程的配套实验教材。本书综合了基础化学和有机化学的实验内容，基础化学部分包括溶液、酸碱滴定、分光光度法、氧...
生物化学实训指导

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彭姝彬，张乍如主编2013 年出版101 页ISBN：9787548708896
本书以新教学计划和教学大纲为依据，主要侧重于训练学生的基本实验技能。使学生了解并掌握生物化学的基本实验方法。全书共分为3篇，包括生物化学实验技术、23个生物化学实验和学生实验报告。全书内容简明新颖，...
2015年中考档案化学宁夏专版

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李朝东主编；刘学科分册主编2013 年出版244 页ISBN：9787554404607
本书以新课程所倡导的化学教学理念为指导，引导学生科学掌握基础知识、基本技能，坚持以能力立意和以教育价值立意的命题理念。体现以学生发展为本。全书分为三部分，分别是教材知识梳理，专题知识突破，宁夏典型试题...
2016年中考档案化学宁夏专版

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李朝东主编；刘学科分册主编2013 年出版244 页ISBN：9787554404607
本书以新课程所倡导的化学教学理念为指导，引导学生科学掌握基础知识、基本技能，坚持以能力立意和以教育价值立意的命题理念。体现以学生发展为本。全书分为三部分，分别是教材知识梳理，专题知识突破，宁夏典型试题...
海峡两岸化学名词

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海峡两岸化学名词工作委员会编2013 年出版425 页ISBN：9787030389268
本书是由海峡两岸化学界专家会审的海峡两岸化学名词对照本，是在全国科学技术名词审定委员会公布的《化学名词》的基础上加以增补修订而成。内容包括：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高分子化学、放...
天然糖化学

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屠鹏飞主编2013 年出版199 页ISBN：9787122152244
本书是《天然产物化学丛书》其中的一个分册，系统阐述了天然糖化合物的基础与主要研究内容及发展动态，充分展示了该类化合物结构和活性的多样性与特征性。内容包括：糖的生物合成途径、结构类型、理化性质、提取...
葡萄酒风味化学

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（美）R.J.Clarke，（美）J.Bakker著2013 年出版279 页ISBN：9787501991600
本书在介绍了葡萄工艺学、及栽培学方面的基本知识基础上，全面、系统地阐述了葡萄酒风味化学的知识；进一步对葡萄酒品评与风味之间的关系进行了概述；最后论述了风味物质在葡萄酒酿造中的形成途径和影响规律。同...
OECD 农药残留化学试验准则

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本社编2013 年出版177 页ISBN：9787565506710
近年来，随着《食品安全法》的颁布与实施，保证公共健康安全已经成为刻不容缓的责任。农作物安全可以进一步拓展我国在世界贸易组织中的活动空间，增强农产品的国际竞争力，为此，我们组织翻译了这本书，以便在今后的.....

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