动物检疫与卫生监督

本书主要介绍了动物传染病与综合防治措施，动物生理解剖与病理，动物检疫样品采集，动物检疫基本理论与方法，动物产地检疫，动物屠宰检疫，动物主要疫病的检疫，病死动物的处理，动物检疫消毒技术，动物检疫相关技术......

食品卫生与安全

本书为我社三农出版物，主要通过向农民群众介绍什么是食物中毒，食物中毒的种类，如何预防食物中毒以及食物中毒后该如何简单救治等内容。希望通过对食品中毒及预防、卫生及安全知识的介绍，让广大农民群众掌握健康...

生活饮用水安全卫生常识

本书主要采用问答的形式介绍了各地区常见生活饮用水水源种类及其卫生特征，并针对目前生活饮用水中存在的问题及解决办法进行了阐述。

卫生法学

本书主要内容包括：卫生法概述、卫生法立法与概述、传染病防治法律制度、突发公共卫生事件应急法律制度、公共卫生监督法律制度、职业病防治法律制度、国境卫生检疫法律制度、食品安全法律制度、保健食品注册...

职业卫生导则

本书共分为14章，系统讲述了有害工作环境：卫生学挑战、职业健康、基础毒理学和流行病学、接触标准的概念、工作场所职业危害控制、工作场所的气溶胶、金属毒物、有毒气体和蒸气、生物监测和生物效应监测、室内...

医院财务制度 基层医疗卫生机构财务制度 讲解

卫生监督理论与实践

本书全面介绍了卫生监督执法的卫生行政处罚原则、特征、主体、时效、种类、证据、程序与执行、食品卫生、生活饮用水卫生等卫生监督的法规法律、国家卫生标准与卫生要求，可供各级卫生行政执法部分及公共卫生...

动物性食品卫生学实验教程

本书为动物性食品卫生学的配套实验教程，全书含14个实验和4个实习，内容简洁明了，是教学的良好辅助用书。

食品营养与卫生

本书内容有：绪论；第一章营养素与能量；第二章食品的消化与吸收；第三章膳食营养与健康；第四章不同人群的营养；第五章公共营养；第六章各类食物的营养保健特性；第七章食品营养强化；第八章功能（保健）食品；第九......

农村（社区）医生公共卫生实用手册

本书面向农村（社区）医生，从切实提高其公共卫生工作的理论水平和实践技能出发，涵盖了农村（社区）卫生服务及公共卫生工作的意义和内容。...