红酒生产工艺与技术

本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......

中国第一机械工业部 机械工业通用标准 标准直径与标准长度 JB176-60-177-60

机器制造厂机修车间的组织机耕、工艺装备与作业计划

调味油生产工艺与设备

本书共分两部分。第一部分介绍了调味油生产的机械与设备，其中有整理设备、脱皮设备、干燥设备、破碎设备、加热蒸发设备、冷却设备、分离设备；第二部分介绍了十多种调味油的生产工艺。 ...

饮料生产工艺与配方

本书主要介绍蛋白饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、茶饮料、保健饮料、固体饮料等各种饮料的生产工艺和配方，涉及原料特性、工艺流程、操作要点、质量控制等生产过程中的各种技术。饮料品种既包括市场流行的工业化...

金属材料铸辗成形工艺组织演变研究

本书以铸态42CrMo钢为研究对象，建立了初始晶粒组织、动态再结晶过程、亚动态再结晶和静态再结晶过程的元胞自动机模型。结合独立成分分析法，提出了考虑结构独立性的晶粒拓扑变形技术。探索将有限元分析方法和...

化工生产工艺技术及发展研究

本书主要阐述了在化工生产领域比较突出的几种产品的制备原理、生产特点、工艺过程和关键设备，较系统地介绍了一些重要化工产品、石油和煤的化工生产工艺，在反映现代国内外化学工业发展面貌的同时，也兼顾了化工...

机械制造工艺与机床夹具

本书介绍机械加工工艺规程的制定、机械加工精度及表面质量和机床夹具基本知识、专用夹具要求等内容。

机械制造与工艺编制

本书主要讲述机械加工和金属切削的基本知识，机床传动、机械加工工艺规程的制定、零件质量的分析，刀具夹具和常见机械零件的加工工艺。

机械制造工艺与装备

本书包含机械制造工艺学、金属切削机床基础、机床夹具设计及先进制造技术。根据教学体系实践和新的课程体系编写而成。