食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...

高等学校计算机应用规划教材 Photoshop CC 2017图像处理标准教程

全书共有16章，第1~12章为平面设计和图像处理方面的专业知识，第3~15章为Photoshop的软件知识，在软件知识的讲解中配以大量实用的操作练习和实例，让读者在轻松的学习中快速掌握软件的技巧，同时能够对软件知识学以...

高职高专国家示范性学校“十三五”规划教材 Android移动应用测试实战

本书对移动测试技术进行了系统的讲解和整体的把握，不仅从理论角度介绍了测试技术的基本原理、Android平台开发和测试环境的搭建、Android测试项目的创建、移动应用功能测试基本原理、Android调试桥、移动自...

高等学校计算机应用规划教材 Java开发实例教程

本书以Java为描述语言，详细介绍计算机语言的结构化编程和面向对象编程。全书共分12章，主要内容包括：Java入门、Java编程基础、Java程序基本结构、方法和数组、类和对象、继承多态与接口、字符串、多线程与Appl...

普通高等教育经管类专业“十三五”规划教材 虚拟商业社会环境（VBSE）跨专业综合实训教程

全书包含四个模块，主要内容涵盖VBSE的概念、课程设计理念、教学实施、实训任务进程表，具体规则的介绍，对如何操作关于团队组建、读懂数据、期初建账、购销业务、日常结算业务、人力资源业务、财务成本业务、生...

21世纪高等学校国际经济与贸易系列规划教材 海关通关实务

本书针对国际贸易和国际商务专业的培养目标，结合我国对外贸易业务的现状，以用人单位的实际需要为出发点，确定海关报关理论与实务操作的广度和深度，以“实用”为本书的写作重点。本书稿的主要内容涉及我国海关监...

高等学校计算机基础教育规划教材 大学计算机实验指导 第4版

主要内容包括：其主要内容涉及计算机与信息技术概述、计算机硬件基础、操作系统基础、计算机网络技术基础、程序设计和软件开发基础、数据与数据处理、常用办公软件、计算机应用实例等。本书还有配套的《大学...

“十三五”江苏省高等学校重点教材 装甲车辆总体设计

《装甲车辆总体设计》在继承传统坦克装甲车辆总体设计理论和方法的基础上，针对未来战争的特点及其对现代装甲车辆的要求，现代装甲车辆的特点和发展趋势，融合现代设计理论和方法，站在装甲车辆总体设计角度，系统介...

普通高等教育经管类专业“十三五”规划教材 管理会计

全书共14章，其中，前4章交代了管理会计的基本原理和传统管理会计的基本方法；第5~12章分别讨论了管理会计各项职能在实践中的应用程序与具体操作方法；第13、14章集中介绍管理会计发展的新领域。...

21世纪大学本科计算机专业系列教材 程序设计导引及在线实践 第2版