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全国各类成人高等学校专科起点本科班招生(非师范类)试题汇编 1993-1997 第2册 经济(管理) 、法学类
国家教委考试中心编1997 年出版298 页ISBN:7304014458 -
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中外著名发酵食品生产工艺手册
康明官编著1997 年出版316 页ISBN:7502518126全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可,以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例,详细介绍了它们...
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