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矿物加工辅助设备

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康华主编；张鸿波，丁淑芳，彭德强副主编2015 年出版236 页ISBN：9787502048853
本书系统介绍了选矿厂（选煤厂）常用的筛分机、破碎机、磨矿机、带式输送机、刮板输送机、斗式输送机、给料机和煤仓等设备的用途、结构及工作原理。书中既论述了各类设备的基本理论，选型设计和计算方法，也阐述了...
速冻食品加工技术

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袁仲主编；隋继学主审2015 年出版293 页ISBN：9787518402014
本教材以速冻食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以速冻食品加工的理论知识为基础，以培养学生的实践技能为目的，系统地介绍了速冻食品加工的原辅料知识、加工原理及设备使用技术、速冻面制品加工技术...
优质猪肉加工贮运及其安全质量可追溯

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王卫，赵勤主编2015 年出版172 页ISBN：9787536481411
本书为学术专著。作者经过近3年深入相关肉类企业公司的调查、研究，对我省肉类产品加工、冷藏、储运进行了全面摸底，并就存在的问题、解决办法以及今后的发展方向提出了卓有见识的建议，这对我省政府相关部门结...
水产品加工实训手册

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何宗奇主编；林怡，邢增发副主编2015 年出版70 页ISBN：9787518404308
本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工...
机械零件切削加工

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韦富基，王大红主编；梁永福副主编；韦林主审2015 年出版272 页ISBN：9787121265150
本书内容包括车削加工、铣削加工、磨削加工三个项目，共有23个典型加工任务。内容由浅入深、循序渐进，符合机械行业生产加工顺序。其中车削加工项目涵盖外圆、端面、台阶、内孔、圆锥、圆弧、沟槽、螺纹、特形...
食品加工与保藏原理第3版

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曾庆孝主编2015 年出版427 页ISBN：9787122218926
本书较系统地阐述了食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括：绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓......
数控加工工艺实用教程

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范淇元，牛吉梅主编；蒙启泳，王文萍副主编；梁顺可，郭建参编；林颖，李虹主审2015 年出版236 页ISBN：9787518404681
数控加工技术是先进制造技术的基础与核心，数控加工工艺课程则是数控技术相关专业的核心课程与专业技能认证体系中的核心技能课程。学生通过本课程的学习，掌握数控加工工艺规程的制订、装配工艺规程的制订、典...
Cimatron产品设计与加工基础

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孟爱英主编；孙立中副主编；高慧明主审2015 年出版303 页ISBN：9787121263507
本书以Cimatron软件初中级用户为对象，采用“零起点”和“手把手”的教学模式，在内容安排上注重基础知识和数控技术的统一，应用思路和编程技巧的统一，语言简练，图文并茂。此外，本书还配有大量的应用实例，读者对照.....
食用豆类加工实用技术手册

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薛文通，康玉凡主编；陶莎副主编2015 年出版123 页ISBN：9787511620408
本手册从食用豆类资源概述，豆沙、蜜渍豆、芽苗菜、淀粉及其制品等的加工技术及食用豆综合利用技术六个方面，梳理现有工艺，总结出一套适用于多数食用豆企业生产的关键共性技术。本手册从食用豆类资源概述，豆沙、...
木材制品加工技术

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贾娜主编；刘城副主编2015 年出版285 页ISBN：9787122238962
木材是重要的可再生资源，而且具有质量轻、强度高、弹性好、纹理美观、加工容易等特点，是人类最重要、应用最广泛的原材料之一。本书以我国木材工业企业中使用较多、技术较先进的木工机械设备为主，较为系统、全...

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