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食品加工及检验技术实验指导

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李述刚主编；叶林，熊素英副主编；王丽玲，张春兰，杨保求，蒲云峰参编；马美湖主审2012 年出版263 页ISBN：9787563529070
本书共分为三篇，食品分析，食品安全检验和食品加工工艺，全书共安排98个实验，共计232学时，其中第一篇为食品分析篇，实验28个，第二篇为食品安全检验等。...
零件的普通机床加工

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卞新平主编；陈志祥主审2012 年出版183 页ISBN：9787122135667
本教材是职业院校机电类学生的实践指导用书。重点以车床操作为主，介绍了车床的认识和调整，车刀的刃磨使用，常用零件的车削加工方法，提高车削效率的方法，提高加工质量的方法以及工艺过程的编制。全书共分9个项目....
红枣食品加工技术

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王毕妮，高慧编著2012 年出版233 页ISBN：9787122133274
本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用，以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产技术要点等，并首次对红枣皮渣的综合利用作了较为全面的介绍。全书共分为7章。内容包括：红枣资源概况；...
发泡塑料制品与加工

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杨经涛等编2012 年出版384 页ISBN：9787122137449
本书主要介绍了泡沫塑料、发泡基本原理、泡沫塑料分类、泡沫塑料特性、泡沫塑料的用途、影响泡沫塑料材料性能的因素、泡沫塑料应用及进展、泡沫塑料原料及助剂、泡沫塑料种类与选用、泡沫塑料发泡方法及成...
传统卤水豆制品加工技艺小本经营致富指南

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曾学英编著2012 年出版228 页ISBN：9787508274423
本书详尽讲授了制作传统卤水豆制品的必备工具、各种原料、加工步骤和操作要领，以及相关的知识与菜肴。
粮食加工与检测技术

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宋宏光主编；冯永谦主审2012 年出版142 页ISBN：9787122124401
本教材基于粮食加工和检验的工作过程，融粮食加工原理、分析检测与加工技术为一体，围绕原粮检验、小麦制粉、稻谷制米、玉米深加工及粮食加工技能拓展武打粮食加工领域确定教学项目，针对粮食加工过程的岗位需要...
数控车床零件编程与加工

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刘瑞已主编；李强，王新德，刘韬副主编；任东主审2012 年出版172 页ISBN：9787122129000
本书内容包括数控车床简介、操作和维护保养；轴类和套类两大类零件编程与加工，具体包含外圆、槽、圆弧面、球面、圆锥面、螺纹、孔等的编程与加工；宏程序、子程序及综合复杂类零件加工；典型企业产品加工及数控车...
农产品加工实用技能

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白卫东主编；赵卫红，钱敏副主编2012 年出版189 页ISBN：9787306041043
本书分章节对广东省主要农产品的加工技术进行了详细介绍，包括稻谷、玉米等粮食加工，食用油加工，马铃薯、甘薯等薯类加工，果酒、果脯、罐头等果蔬加工，茶叶加工，乳制品加工，畜禽肉制品加工，以及水产品加工等。......
数控加工工艺与编程一体化教程

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刘佳坤主编；孔凡坤，杨辉静，赵秀平等副主编2012 年出版371 页ISBN：9787564066178
本书介绍了数控加工的基本知识。全书分数控车床部分、数控铣床/加工中心2大项目，每个项目包含若干模块，本书适合作为高等学校的教材使用。...
机械加工技能训练

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徐金凤主编；吴慧媛主审2012 年出版156 页ISBN：9787121179662
本书内容按模块编写，各个模块既相互独立，又相互关联，内容由浅入深，图文并茂，通俗易懂。全书共分为6个模块，主要内容包括车工、钳工、轮换工种（铣削、刨削、磨削、齿轮加工）等机械加工基本技能训练。重点突出......

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