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走出混沌近代化学的历程

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何法信著2012 年出版266 页ISBN：9787535526397
本书概述了近代化学产生和发展的历程，分析了化学基本概念和理论产生的历史背景和对化学发展的重大意义，揭示了化学发展的内部规律和人类思维方式的变革，重点介绍了有关化学家的治学态度、思维方式和研究方法。...
造纸植物资源化学

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陈嘉川，刘玉等编著2012 年出版467 页ISBN：9787030338891
本书较详细地介绍了制浆造纸工业领域应用的或相关的几种天然高分子材料，包括纤维素、半纤维素、木素、淀粉、植物胶和抽出物等。着重介绍了它们的来源、组成、结构、性质和应用。书中内容涉及高分子化学、高...
上海高考化学随身测

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董曾昱主编；徐世平主审2012 年出版133 页ISBN：9787313077721
本丛书为横64开口袋书，便于携带，低定价。内容针对“出题背景”进行阐述，对“考试动态”大胆推测，对高考真题进行详尽的剖析，不单纯停留在解答习题的层面，通过不同方法的解题，全方位剖析习题，分析各种方法的优......
高级食品化学

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段振华主编；陈文学，潘永贵副主编2012 年出版247 页ISBN：9787501983841
《高级食品化学》是在《食品化学》等前期课程知识的基础上，重点介绍食品的化学组成、结构、功能性质、安全性质、营养性质及其在食品加工贮藏过程中的变化的最新成果，对一些重要反应和变化的机理问题做深入的...
化学综合设计实验

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陈静，石晓波主编2012 年出版160 页ISBN：9787122123299
本教材主要介绍了化学综合实验技术、物理常数测定、化合物结构鉴定技术、微观形态形貌分析方法；具体实验内容按基础性、设计性和研究性三个层次编入39个实验，实验内容接近科研和生产实际，充分反映了化学新兴研...
青少年科普丛书精彩化学

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宁正新编著2012 年出版198 页ISBN：9787550205024
本书既注重拓宽广大中学生的知识视野，又兼顾提高中学生开拓和观察认知世界的兴趣与能力，全书选材精确，配有相关知识链接，生动活波的文字增加了丛书的趣味性和可读性。...
药用化学

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金颖主编2012 年出版290 页ISBN：9787501988679
本书包括基本理论知识和实验实训两部分。基本理论知识部分包括十个项目，主要介绍原子结构、共价键理论、溶液等无机化学基础知识；定量分析及常用的滴定分析方法的原理及应用；有机化合物及其衍生物、杂环化合物...
食品应用化学

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杨丽敏主编2012 年出版352 页ISBN：9787122130198
本教材从食品加工技术专业的岗位能力入手，以食品检验工作必备的“算、做、记”三项基本能力为主线，把粮、油、山特、乳和肉的食品加工与检验所运用的化学知识和技能作为切入点，以42个教学任务为载体，9大项目、2...
科学图书馆化学科学实验

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（美）帕梅拉·沃克，伊莱恩·伍德著；龙志超译2012 年出版140 页ISBN：9787543950931
本书教授了20个有关化学方面的实验，这些实验有理论讲述，有动手制作，使学生们对理论知识会有更加感性的认知。
分析化学实验

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沈霞，徐引娟主编2012 年出版102 页ISBN：9787511411747
本书的实验内容分为6章：第1章到第5章是基础实验，重点关注学生规范的实验操作基本技能的训练；第6章是综合性实验，通过对复杂样品的处理和综合测定，加深对分析化学理论的综合理解，培养学生解决实际问题的能力；第7......

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