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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编;张平安,张芳副主编;河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN:9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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21世纪职业院校旅游系列规划教材 旅游交际礼仪
任雅芳主编2007 年出版271 页ISBN:9787504726681本书系职业院校旅游专业教材,主要讲述旅游服务礼仪的基本理论、规范和要求,以及礼貌用语、基本礼节和行为规范等
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聆听前沿 全国首届教育学研究生暑期学校讲演录
丁钢主编2007 年出版306 页ISBN:9787561751497首届教育学研究生暑期学校由华东师大教科院成功举办,书写了一曲接轨学术前沿、培养创新能力学习平台的华美乐章。暑期学校是全国教育学术领军人物共同烹出的知识宴会和文化盛宴,给有幸参与的学子留下深刻印象...
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民主足音:杭州市第十届人大及其常委会工作纪实
《民主足音》编纂委员会编2007 年出版152 页ISBN:9787806339565本书收录杭州市第十届人大常委会相关决议、法规、报告等文献资料100余篇,集中反映了本届人大的活动历程,分上、下两册,本册为上册。
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面向21世纪课程教材 教育部面向21世纪信息管理与信息系统系列教材 企业知识管理战略
霍国庆等著2007 年出版291 页ISBN:9787300083346本书系统研究企业的知识转移战略,知识创新战略等。
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高等学校教材 审计学
吴良海,王锴主编;刘素珍,刘英,李凤美副主编2007 年出版359 页ISBN:7811231034本书是审计学科的入门教材。它根据我国2006年新颁布的会计、审计准则,立足于现代风险导向审计模式,系统阐述了审计基本理论知识、基本审计程序与操作方法。全书共分12章:第1章,导论;第2章,审计职业规范;第3章,审......
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艺术院校设计专业系列教材 新编中国工艺美术简史
徐勤主编;蒋应顺,王正明,张卉等编2007 年出版116 页ISBN:9787807304432本书为美术院校教材,按教育部大纲编写。作者多为在职教师。