专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理

本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...

赚钱为王管理会计

本书在克服了应计制与收付实现制的缺点的基础上，创新出一套企业进行“内账”处理的规则，并将其融入了管理会计的框架只内。为全局性诊断公司财务状况和财务专题诊断提供了简洁易学实用的方法。并对公司运用管...

石家庄工程技术学校国家中职示范校精品课程系列教材 财务会计

《财务会计》课程是我校中等职业学校示范校建设中会计电算化专业的核心课程，也是会计电算化专业及财经相关专业的一门主干课程。根据课程开发的要求及职业教育培养目标的要求，以中华人民共和国财政部印发的《...

旅游企业管理理论与实务研究

企业文化与企业管理

对于当代中国的大多数企业经营者来说，“企业文化”早已不是一个陌生的词汇。作为一个与企业生产经营、生存发展密切相关的重要元素，“企业文化”早已被写进了大学课本和各种各样的培训教材，成为志于从事企业管...

企业会计信息化

本书主要讲述会计信息化的基础知识与基本原理、会计信息化的实施和会计信息化的操作应用。全书共分七个学习情境。分别介绍企业会计信息化实施、总账处理、报表管理、薪酬管理、固定资产管理、采购与应付、...

物流管理教材系列 采购管理

本书共分5篇12章。编写者汇聚了宁波市物流本科院校的一线工作者，编写过程中参考了采购与供应链管理国际资格认证（ITC）、英国皇家物流与运输学会物流职业认证（ILT）等教材，实用性极强。第一篇将“采购管理导论”作...

新编现代管理会计学 第2版

本书的编写指导思想是“为用所学，学有所用”。全书围绕管理会计能干什么，即管理会计的职能（预测经济前景、参与经济决策、规划经济目标、控制经营过程、考评经营业绩）而展开。本书以实用为特征，包括管理会计基础...

成本管理会计 第3版

自2014年1月1日起，由财政部印发的《企业产品成本核算制度(试行)》将在除金融保险业以外的大中型企业范围内正式施行了。本书以此为指导，根据经济环境的变化需求及一线授课教师的信息反馈，我们再次对本教材进行...

从理念到行为习惯 企业文化管理