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肉制品加工技术一本通
孙丰梅主编2013 年出版157 页ISBN：9787122170095本书简要介绍了一些肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备，系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。本书针对性、实用性和可操作性较强，并且文字简练、语言通俗易懂。本书可供肉制品加...
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食品加工单元操作原理
张根生，韩冰主编2013 年出版308 页ISBN：9787030369123本书将食品加工过程中的常用操作单元作为对象，研究其基本操作单元的基本原理、规律、常用工艺参数以及设备结构、类型和操作原理，以培养学生现代化的分析与设计能力。主要内容涵盖了粉碎技术、食品原料的混合...
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数控加工工艺制订与实施
郑旭主编；刘帅副主编2013 年出版144 页ISBN：9787564325282本教材编写模式采用项目驱动，将教学内容融入项目目标中。引入典型工作任务引导，以完成工作任务为载体的形式，提出了本项目的教学任务，引导教学和学习过程，从而达到学习目标。全书共5个项目，内容包括数控加工的......
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数控车床编程与加工技术
王小军，林亚浓，陈萍主编2013 年出版182 页ISBN：9787534156892本书运用项目教学法，从整体内容到体系构架，突出中等职业教育实践能力和职业技能培养的宗旨。本书介绍了数控车床编程与加工技术相关知识，主要内容包括数控车床的认识、数控车削的准备、加工轴类零件、加工套类...
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粮豆食材科学选购与加工
施能浦，胡七金主编2013 年出版134 页ISBN：9787508283760粮豆产品是维系生命最重要、最基础的食材。本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等产品的营养价值、保健功能、科学选购方法、科学贮藏和加工方法，主要内容包括粮食材资源与食性、粮豆...
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SIEMENS数控系统典型零件加工100例
孙文志，李晓红，杨伟编著2013 年出版244 页ISBN：9787122174703本书共3章。第1章主要介绍SIEMENS数控车床典型零件加工实例（40个实例）；第2章主要介绍SIEMENS数控铣床典型零件加工实例（30个实例）；第3章讲述SIEMENS加工中心典型零件加工实例（30个实例）。...
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